Gâteau à la carotte
Carrot Cake
Un gâteau moelleux aux carottes et aux noix, recouvert d'un glaçage crémeux au cream cheese.
Matériel
- fouet
- four
- grand bol
- moule à tarte
- râpe
Ingrédients
Gâteau
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 180 ml huile végétale
- 3 œufs
- 300 g carotte (râpées)
- 80 g noix (concassées)
- 2 c. à café cannelle
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
Glaçage
- 200 g cream cheese
- 50 g beurre (ramolli)
- 100 g sucre glace
- 1 c. à café extrait de vanille
Préparation
Gâteau
- Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec l'huile. Incorporer aux ingrédients secs.
- Ajouter les carottes râpées et les noix. Mélanger délicatement.
- Verser dans un moule beurré et fariné. Enfourner à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
Glaçage
- Pour le glaçage, battre le cream cheese, le beurre ramolli, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Étaler sur le gâteau refroidi.